El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación acogió días pasados la presentación de Expoliva 2007, Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, que tendrá lugar del 16 al 19 de mayo en el recinto provincial de ferias y congresos de Jaén (Ifeja). A la presentación oficial asistieron Josep Puxeu, secretario general de Agricultura y Alimentación, y Felipe López, presidente de la Diputación Provincial de Jaén.

Durante la rueda de prensa, se dieron a conocer todos los datos y detalles de la feria, que ya cuenta con el cien por cien de ocupación y con la mayoría de sus actividades cerradas. Igualmente, se informó de todas la novedades que presenta el evento, donde no sólo se va a superar el espacio expositivo con respecto a ediciones anteriores, sino que se ofrecerán más y mejores servicios a los profesionales que concurran, gracias a la experiencia acumulada en ediciones anteriores y a la mejora de las infraestructuras del Recinto Ferial.

Expoliva, máxima muestra del mundo en el sector de la oliva y el olivar, se celebra desde 1983 y cada año cuenta con las empresas nacionales e internacionales más importantes del sector del aceite de oliva y toda la industria que le rodea. Asimismo, paralelamente a la feria se celebra el Simposium Científico-Técnico de Expoliva, que organiza la Fundación del Olivar y que desde su nacimiento reúne a todas las personalidades más importantes e influyentes del mundo del olivar y que este año insistirá en asuntos como el medio ambiente, la tecnología, la calidad y la cultura del aceite de oliva.

Impecable.- El aceite tendrá protagonismo propio en este foro. En este sentido, cabe resaltar que, entre las principales cualidades del oliva virgen, está comprobado que es ideal para las frituras, pues resiste las altas temperaturas y así se puede utilizar un mayor numero de veces en nuestra cocina.

Es auténtico zumo de aceitunas sanas, completamente natural, sin aditivos ni conservantes. No ha sufrido proceso alguno de refinado, sus propiedades beneficiosas para la salud y para la alimentación justifican ampliamente el precio de este producto.

También es el más natural de todos los aceites; se trata de un producto protector y regulador del equilibrio de nuestra salud. La investigación científica confirma que el aceite de oliva virgen:

-Reduce el nivel de colesterol.

-Disminuye el riesgo de infarto.

-Reduce las probabilidades de trombosis arteriales.

-Disminuye la acidez gástrica.

-Ofrece una acción eficaz de protección contra úlceras y gastritis.

-Estimula la secreción de la bilis, y es el mejor absorbido por el intestino.

-Regula el tránsito intestinal.

-Beneficia nuestro crecimiento óseo y permite una excelente mineralización.

Fuente: eldia.es