Las empresas gallegas presentes en el XXI Salón Internacional del Club de Gourmets hacen una valoración “muy positiva” de los resultados obtenidos por su participación en el certamen. “Se realizaron entre 10 y 15 contactos directos diarios, como media, con clientes potenciales, que no solo degustaron los productos, sino que se interesaron por la distribución, packaging y otras características de los mismos”, explican los expositores. “Si de esas relaciones sólo un 10% se convierten en clientes, ya valió la pena estar aquí”, afirman.

Galicia protagonizó el Taller de los Sentidos cómo comunidad autónoma invitada de este certamen, y también estuvo presente en el Salón como expositora, con un stand en el que expusieron sus productos 21 empresas agroalimentarias y 9 relacionadas con la pesca y la acuicultura.

Para los expositores, el Salón está “muy orientado al mercado nacional” y atrae la un cliente “más de pequeñas cadenas de alimentación que de grandes superficies”, de la zona de influenza de la Madrid. Las empresas gallegas aprovecharon el Salón para presentar productos nuevos, como varios vinos de bodegas pertenecientes a las denominaciones de origen Ribeiro, Rías Baixas y Valdeorras, castañas precocinadas, asadas o cocidas, paté de castañas y otros.

La presencia gallega en el Salón se cerró con una cata vertical de vinos de la D.O. Rías Baixas, en la que se cataron distintas añadas del mismo vino, lo que permitió comprobar la evolución de estos caldos en el tiempo, tradicionalmente considerados del año, tras su paso por barrica.

Por su parte, los Consejos Reguladores gallegos destacaron la importancia de las visitas de los colegios al Taller de los Sentidos, “puesto que es necesario educar el paladar de los más pequeños, para tener futuros consumidores de los productos de calidad”.

El Salón Internacional del Club de Gourmets se desarrolló en Madrid entre el 16 y el 19 de abril y volverá a abrir al público en 2008.

Fuente: galiciagastronimica.com