Una selección de vinos, quesos, embutidos, legumbres, conservas y dulces procedentes de cuatro comunidades autónomas de España se exhiben desde hoy en la primera feria de productos españoles en Italia, inaugurada hoy en el hipermercado que la multinacional de distribución Carrefour tiene en Pardeno (norte).
Bajo el lema ‘Viva la Spagna’, la feria presenta productos representativos […]

Bruselas acogerá a partir del próximo viernes la segunda edición de las jornadas gastronómicas asturianas en la capital belga, que contarán con el cocinero Alejandro García Urrutia como invitado especial.
García Urrutia, que a sus 30 años ya ha obtenido dos estrellas Michelin, representa a “toda una generación de nuevos cocineros que han alzado la […]

Según los datos del Consorcio del Jamón Serrano, Francia fue en el año 2006 el primer destino de las exportaciones de jamón/paleta curado.
Del 8 al 10 de junio tuvo lugar el “18º Rendez-vous gourmand” organizado por uno de los distribuidores de productos ibéricos en Francia, que cuenta con el apoyo de Extenda (Agencia Andaluza […]

El Bulli escrito por el periodista Xavier Moret ha ganado el Premio Sent Soví de Literatura Gastronómica 2006
La editorial RBA ha presentado hoy la biografía del restaurante español más internacional y a la vez icono de la cocina de vanguardia del país, El Bulli, escrita por el periodista Xavier Moret, y ganadora del Premio Sent […]

El jamón ibérico de bellota de la marca Sierra Mayor ha sido uno de los protagonistas más destacados en la inauguración de la planta de comida en los grandes almacenes Isetan, en el barrio de Shinjuku, en Tokyo.
En el acto de apertura, celebrado el día 12 de junio, intervinieron representantes de los elaboradores de los […]

La Sociedad Vitivinícola Ladrero, situada en la localidad palentina de Torquemada, organizó en la tarde de ayer en sus bodegas una cata dirigida a los 39 socios que forman parte de esta bodega y al presidente de la Denominación de Origen de la Ribera del Arlanza, Miguel Ángel Rojo, para dar a conocer los nuevos […]

Las X Jornadas del Bonito tendrán lugar hasta finales del mes de julio en los restaurantes del Club Gastronómico Rías Altas, que preside José Martínez Vidal. La presentación de las jornadas se realizó en el restaurante Manel, de Sada (A Coruña).
Hasta finales del próximo mes el bonito será el protagonista en los restaurantes del […]

La oferta es amplia: 32 restaurantes de catorce localidades distintas
Crema de gazpacho con verduritas de la huerta de Madrid y langostinos crujientes, endivias con roquefort y virutas de cangrejo, solomillo de buey con foie… ésto es tan sólo un aperitivo de la gran variedad de platos que podrán disfrutar aquellos que acudan a las II […]

El boom de la cocina asiática parece no tener fin. Chinos, japoneses y demás delicias del lejano Oriente acaparan la oferta de los restaurantes. ¿Qué vinos se pueden pedir para sacarles el mejor partido?
Raúl Villabride, sumiller del Hotel Ritz de Madrid, describe la cocina asiática como “un intenso mundo de texturas y peculiaridades. Su intensidad […]

El cocinero español Ferran Adria, invitado estrella de la Documenta de Kassel, reveló hoy el concepto con que acude a esa feria del arte más innovador: colocar el denominado ‘pabellón G’ del prestigioso certamen en su restaurante, ‘el Bulli’ de la Costa Brava.
‘Hemos hecho lo único que podíamos hacer: ser respetuosos con quienes nos invitan. […]