La empresa valenciana Jamondul S.L. ha abierto la exportación de jamón serrano al mercado australiano, donde ha comenzado a vender este producto que ha tenido una buena acogida por parte del consumidor.

La empresa informó, en un comunicado, de que en el mes de enero envió la primera partida de jamones serranos y desde entonces han ido aumentando los pedidos desde Sydney, donde se vende en los mejores restaurantes y tiendas gourmet.
Jamondul, empresa cárnica valenciana especializada en jamones serranos, jamones ibéricos y embutidos, destina el 35% de su producción a la exportación. Está presente en 18 países y proyecta abrir nuevos mercados en Estados Unidos y el norte de Europa.
Según indicó la propia empresa, el jamón serrano tiene «un tremendo potencial» de penetración en áreas hasta ahora alejadas de los mercados tradicionales de la industria cárnica española. La firma prevé un crecimiento del 50% en sus exportaciones en este ejercicio.

El jamón serrano se abre poco a poco camino en el mundo. El último caso y el más reciente y significativa es el de China, que ha accedido a abrir su mercado a los productos derivados de la carne de cerdo. El compromiso fue arrancado por el Rey Juan Carlos al primer ministro chino en una reunión celebrada en Pekín la semana pasada. Ese acuerdo podría situar en una posición interesante al jamón serrano si se tiene en cuenta que en el gigante asiático viven 1.300 millones de personas.

Fuente: levante-emv.es