Abusar de comida rápida ayuda a ganar peso y desequilibra la salud.

Cada madrileño consume al año una media de 11,4 kilogramos de alimentos precocinados, un 13,1% más que la media nacional, lo que sitúa a la Comunidad de Madrid, junto a Cataluña, La Rioja y Baleares en una de las mayores consumidoras de platos preparados.

Ante el incremento del consumo de la conocida ‘comida rápida’, la Dirección General de Salud Pública y Alimentación ha publicado un documento informativo dirigido al público y a los consumidores explicando las propiedades nutricionales y recomendaciones para un uso racional de los alimentos precocinados, que permitan el mantenimiento de una dieta saludablen y evitar ciertas enfermedades.

El documento, en el que ha participado la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada, forma parte de las iniciativas puestas en marcha en el marco del Plan Integral de Alimentación y Nutrición de la Comunidad de Madrid para potenciar una alimentación sana, segura y de calidad, y ofreciendo información para favorecer un consumo responsable de los alimentos.

Los expertos de la Dirección aconsejan a los consumidores que la ingesta de alimentos precociandos sea limitada y combinada con otros productos y recuerdan que su abuso puede contribuir a ganancia de peso, obesidad y desequilibrios en la dieta que repercutan en la salud, dado su gran aporte calórico y elevado contenido en sal.

Según los informes de esta Dirección, el 33% de los madrileños sufre obesidad o sobrepeso, en parte debido a malos hábitos alimentarios y falta de ejercicio. El incremento del consumo de estos productos, de elaboración sencilla y rápida, se asocia a que muchos consumidores carecen deconocimientos culinarios así como al aumento de hogares unifamiliares.

La dieta mediterránea

El documento se estructura en tres capítulos con contenidos que van desde la evolución del consumo de estos productos o su valor nutricional hasta un capítulo dedicado a la dieta equilibrada y el consumo de esta gama de productos en el contexto de una dieta variada y algunas recomendaciones sobre la alimentación en distintas patologías, relacionadas con la alimentación y las ventajas de la dieta mediterránea.

Los expertos recuerdan que estos alimentos no suplen las propiedades beneficiosas de la dieta mediterránea para la prevención de enfermedades, basada en la adecuada combinación de nutrientes que contiene el aceite de oliva, frutas, verduras frescas, cereales, legumbres, entre otros. La publicación puede solicitarse en el Centro de Documentación del Instituto de Salud Pública -calle Juan Caramillo, 4, edificio B, de Madrid-.

Fuente:agroinformacion.com