Los japoneses pagan 300 euros por un kilo de jamón extremeño.
Publicado por BlogAlimentación 18 Septiembre 2007 en Jamón.Los restaurantes nipones han incorporado a su carta el ’sushi ibérico’, carne de cerdo de bellota preparada igual que el pescado crudo
El japonés es un pueblo sibarita. También a la hora de comer. A través de la alta restauración y las tiendas ‘delicatessen’ los nipones con mayor poder adquisitivo pueden degustar el mejor jamón ibérico Denominación de Origen Dehesa de Extremadura.
Los principales productores de ibérico de la región han ido desembarcando en el país del crisantemo desde que hace ocho años sus autoridades abrieran las puertas a los manjares de la dehesa.
A pesar de esos recortes, el kilo de jamón de bellota avalado por una denominación de origen extremeña se cotiza a 300 euros. Eso supone que los japones pagan cinco veces más que nosotros por llevarse a la boca un trozo del mejor jamón. Uno de los formatos de compra más extendido en los supermercados nipones más selectos son los paquetes de 50 gramos, que allí rondan los 15 euros.
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yo estuve cortando jamon en las tiendas isetan asi como enlas ferias gastronomicas de foodex 2007,2008,y 2009 conozco el medio y soy poseedor del certificado queme acredita como cortador de este magnifico producto como es el jamon y embutidos ibericos .
me pongo a su disposicion y mi punto de contacto es
cartujos95@hotmail.com , puedo desplazarme a cual quier pais
un saludo afectuoso
mario fernandez
( maestro cortador )