El Consejo Internacional de Cereales afirmó que el descenso de la producción mundial de trigo ha elevado el precio de éste en un 53%. Por su parte, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos publicó recientemente que los cereales cuestan un 66% más que hace un año.

Y en nuestro país, el IPC adelantado de noviembre asustó a la cesta de la compra en forma de féculas y granos. Por si fuera poco, cada vez somos más en la Tierra y en la próxima década, el consumo de cereales aumentará un 14%.

La desaparición de leyes reguladoras en Europa, la destrucción de barreras arancelarias o el incremento del consumo de materias primas en China e India han podido influir en que la barra de pan vaya por la senda del artículo de lujo. Pero que el precio de los cereales siga por las nubes, gracias a la expansión de la agricultura dedicada a los biocombustibles, es demasiado desalentador para nuestro bolsillo. Así de tajante se muestra el estudio “Materias Primas: una reflexión obligada para la Industria Alimentaria”, llevado a cabo por el grupo holandés Rabobank.

Más información en: agroinformacion.com