Estudian comercializar carne de cerdo con Omega 3
Publicado por BlogAlimentación 12 Mayo 2008 en Carnes.Según el resultado de las primeras investigaciones, la calidad de la carne de cerdo con Omega 3 que un grupo de porcicultores de la región de Limburgo, en los Países Bajos quiere sacar al mercado es bastante buena.
Esta carne podría estar en el mercado este verano. Un grupo de ganaderos se ha asociado para llevar a cabo el plan de producir carne de cerdo de Limburgo con alto contenido en ácidos grasos Omega 3. La nueva asociación tiene carácter de cooperativa y se denomina Varketing.
El pienso que reciben estos cerdos de Limburgo, procedente de la cooperativa Saweco, con la que la asociación está trabajando conjuntamente en el proyecto, está compuesto por desechos de colza, los cuales contienen una alta concentración de ácidos grasos Omega 3.
Estudios recientes han demostrado que alimentar cerdos con grasas vegetales poliinsaturadas en lugar de con grasas saturadas de procedencia animal, mejoraba notablemente la calidad de la carne.
Más información en: agroinformacion.com
SEÑORES DE COOPERATIVA VARKELING: ATENTAMENTE ME DIRIJO A UDS., A FIN DE MANTENER CONTACTOS EN RELACION A LA PRODUCCION DE CERDOS CON OMEGA 3. MI PROVINCIA ES LA MAYOR PRODUCTORA DE SEMILLA DE LINO, UN INTERESANTE EMPRENDIMIENTO DE INICIACION EN PRODUCCION PORCINA Y LA POSIBILIDAD DE CULTIVO DE OTROS VEGETALES COMO INGREDIENTES DE LA DIETA CON “BAJO COLESTEROL” Y OTROS ELEMENTOS NATURALES QUE PUEDEN COADYUVAR EN UN RESULTADO ESPERADO DE CARNES PORCINAS CON OMEGA 3. ESTOY A DISPOSICION PARA ENTABLAR UN INTERCAMBIO DE OPINION EN ESTE SENTIDO, QUE DE CONCRETARSE ALGUN PROYECTO CON FINANCIACION, SE PODRIA INTERESAR A LOS GOBIERNOS LOCALES DE CADA PAIS PARA QUE ACOMPAÑEN ESTA INVESTIGACION EN BIEN DEL CONSUMIDOR Y SU CALIDAD ALIMENTICIA.
CON DISTINGUIDA CONSIDERACION: HECTOR LEONARDO SCHELL
DOCTOR EN CIENCIAS VETERINARIAS- ESPEC. EN PRODUCCION PORCINA-
PROVINCIA DE ENTRE RIOS - REPUBLICA ARGENTINA-
P/D: Pueden escribir inglés.