Hierbas aromáticas.

    Son las plantas frescas o secas que utilizamos en la cocina . La mayoría de ellas pertenecen a la cultura occidental. Cuando se prese...

Hierbas aromáticas.

    Son las plantas frescas o secas que utilizamos en la cocina. La mayoría de ellas pertenecen a la cultura occidental. Cuando se presentan molidas y secas las podemos considerar como especias.
    Conservación.  Debemos emplearlas frescas, preferiblemente manteniéndolas en un recipiente con agua, o bien envolviéndolas en papel o en una bolsa de plástico. Para secarlas, las colgamos, alejadas de la luz y en un lugar seco, después se trituran las hojas.

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