El ‘foie-gras’, vocablo importado del francés y cuya traducción literal es «hígado graso», es el hígado de ganso, oca o pato hipertrofiado por el tipo de alimentación que han seguido los animales. El paté, sin embargo, es un derivado cárnico elaborado a base de vísceras, principalmente del hígado, y carne de diversos animales, además de […]

La empresa alimentaria estadounidense Kraft acepta la condición de la Comisión Europea por la que tendrá que deshacerse de algunas de sus marcas españolas de galletas para poder comprar la francesa Danone Biscuit.
Según el acuerdo, que afecta al sector de las galletas y los chocolates, Kraft se deshará de Artiach, Chiquilín, Filipinos y Marbú Dorada, […]

Cola Cao ha puesto en marcha un sorteo de 60 bicicletas de BMX Mirraco Icon Intro a través de Internet, que se pueden ganar consiguiendo la máxima puntuación cada día participando en el juego ColaCao: www.comoquierascolacao.es e introduciendo un código de compra del Nuevo ColaCao Turbo.
Recién llegada a España, las BMX Mirraco vienen […]

La firma norteamericana notificó sus intenciones a la Comisión Europea (CE), que podría habilitar la adquisición a finales del próximo mes de octubre
El grupo estadounidense Kraft notificó a la Comisión Europea (CE) su proyecto para adquirir la filial de galletas de la multinacional francesa Danone, cuya principal marca es LU, anunció hoy el ejecutivo comunitario. […]

El grupo Nestlé anunció hoy la adquisición de la firma suiza de aguas minerales Henniez por un importe total de 155 millones de francos (unos 93 millones de euros).
La trasnacional ha comprado el 61,66 por ciento de la sociedad a 3.000 francos suizos por acción (1.800 euros) a la familia Rouge, máximo accionista de […]

Comerse una galleta con la fotografía de uno mismo o regalar una cajita llena de “kukis” artesanales, divertidas y adaptadas a cada ocasión. Tres arriesgadas empresarias dan ahora la oportunidad de hacerlo, e incluso de escoger el diseño, y de enviárselas a la persona que se elija.
Ositos y biberones para celebrar un bautizo, corazones para […]

El 70% del cacao que importa España, en su mayoría de países africanos, contiene una toxina denominada “ocratoxina A”, según ha descubierto la investigadora de las facultades de Ciencias y Farmacia de la Universidad de Navarra Susana Amézqueta.
El descubrimiento, informó la Universidad de Navarra en un comunicado, forma parte de una tesis en la que […]

Se trata de un sustituto de la nata convencional, para uso pastelero e industrial, elaborado a partir de agua, grasas vegetales, azúcar, leche en polvo y derivados de huevo.
Este producto, que poco tiene en común con la nata de origen lácteo, fue creado como consecuencia de los problemas que la manipulación de ésta ocasiona: riesgo […]

El bonito del norte es una especie más apreciada y con menos cantidad de grasa que el atún
La temporada propia del atún y el bonito es el verano. Es ahora cuando se pueden adquirir estas especies marinas con mejor calidad y precio que el resto del año. En ocasiones, se confunde el atún con […]