El mecanismo registrará mediante un número de serie en la etiqueta el origen preciso del queso
Investigadores de la Universidad de Dortmund, en Alemania, han desarrollado un dispositivo que permitirá identificar por radiofrecuencia cada unidad de queso de Cabrales y facilitará así a sus productores cumplir con la normativa europea.
El dispositivo en cuestión, denominado transpondedor, debe […]